Dal Mondo
| Stärke | ● ● ● ● ● |
| Röstgrad | ● ● ● ● ○ |
| Fruchtsäure | ● ○ ○ ○ ○ |
Eine kräftige, typisch italienische Kaffeemischung mit vollem Körper – gehaltvoll, stark und viel Crema.
„Dal Mondo“ bedeutet „Aus der Welt“. Herbe Noten dunkler Edelschokolade bilden das markante Entrée, das den Gaumen perfekt auf ein sauber-kräftiges Bouquet vorbereitet: Nuancen von Heidelbeere und Passionsfrucht treffen auf karamellisierte Rosinen und Nussaromen.
Blend-Zusammensetzung
Symmetrisches 50/50 Verhältnis:
50 % Arabica-Bohnen
50 % Robusta-Bohnen
Ursprung: Mexiko, Brasilien, Uganda, Indien und Java.
Röst-Parameter
Röstgrad: Full City Roast
Charakter: Die kräftige Röstung verleiht dieser Komposition intensive Röstaromen bei minimaler Säure.
Zubereitungsempfehlung
Bevorzugt für die klassische Espressozubereitung im Siebträger, für Kaffeevollautomaten sowie für die italienische Mokkakanne – hier entfaltet der Blend sein volles Potenzial. Auch für andere Heißzubereitungsmethoden geeignet. Aufgrund des dunklen Röstprofils und der malzigen Noten jedoch ausdrücklich nicht für Cold Brew empfohlen.
© Mocca Brasil — Spezialitäten-Kaffeerösterei Wien, Rennweg 75
