Yirgacheffe ist eigentlich ein Teil der Region Sidamo im Süden Äthiopiens am östlichen Teil des "großen Grabens". Das kleine Gebiet liefert die wohl strahlendsten Kaffees aus Afrika. Dieser äthiopische Kaffee besitzt florale Aromen mit zitrusartigen Noten sowie einer leichten Textur.
Der Charakter des Kaffees aus Äthiopien ist einzigartig. Weich und harmonisch, zugleich fruchtig und lebendig mit einem Säurespiel, das an Hagebutten erinnert, widerspiegelt die abwechslungsreiche Region Sidamo und der äthiopische Kaffees.
Traditioneller Hochlandkaffee aus Tansania (Kilimandscharo). Vollmundig und balanciert mit feiner, leicht weinartiger Säure sowie Nuancen von Kakao und dunklen Beeren.