Von der Tamper-Matte bis zur Mühle – wir zeigen, welches Zubehör für perfekten Espressogenuss wirklich zählt.
Espressomaschinen-Zubehör: Must-Have vs. Nice-to-Have
Häufig werden wir gefragt, welche Zubehörteile man für die Zubereitung und Reinigung der Espressomaschine wirklich benötigt. In diesem Artikel wollen wir die beliebtesten Produkte vergleichen und wählen hier zwischen „Nice to Have“ und „Must Have“. Alle Artikel sind ebenso im Shop verlinkt und können bei uns direkt bestellt werden durch einen Klick auf das Bild oder den Link!
Mahmühle
Must Have!
Funktion: Neben der Siebträgermaschine einer der wichtigsten Bestandteile des Setups. Fast schon zwingend notwendig, um den bestmöglichen Espresso zuzubereiten.
Unsere Meinung: Ohne Mahlmühle kein frischer und konstanter Espressogenuss!
Funktion: Verdichten des Kaffeemehls im Siebträger. Ohne das „Tampen“ entsteht nicht die notwendige Verdichtung, wodurch das Wasser zu schnell durchfließt.
Unsere Meinung: Die oft mitgelieferten Kunststofftamper sind sehr brüchig und minderwertig. Ein robuster Metalltamper ist Pflicht.
Funktion: Reduziert Channeling im Siebträger. Durch die feinen Nadeln zerkleinert man die Klumpen, die bei der Mahlung durch elektrostatische Ladung entstehen.
Unsere Meinung: Durch die feine Verteilung wird die Extraktion nachweislich gleichmäßiger und geschmacklich spürbar runder.
Funktion: Exaktes Abwiegen des Kaffeemehls und des flüssigen Espresso-Outputs in der Tasse zur Kontrolle der Brüh-Ratio.
Unsere Meinung: Unverzichtbar für reproduzierbare Ergebnisse. Richtwert: 7-8g Kaffeemehl für ca. 30-35 ml Espresso bei ca. 25 Sekunden Extraktionszeit.
Funktion: Schafft einen soliden, rutschfesten und schonenden Untergrund beim Festdrücken des Kaffeepulvers.
Unsere Meinung: Beim Tampen entsteht hoher Druck. Um unschöne Kratzer oder Beschädigungen an der Arbeitsplatte zu vermeiden, empfiehlt sich eine Silikonmatte.
Funktion: Behälter oder ausziehbare Schublade, um den verpressten Kaffeesud-Puck sauber aus dem Siebträger zu klopfen.
Achtung: Da Kaffeesud Restfeuchte enthält, handelt es sich um ein biologisches Produkt, das bei seltener Entleerung sehr rasch schimmelt! Regelmäßig reinigen.
Funktion: Speziell geformtes Edelstahlkännchen zum perfekten Aufschäumen und Gießen von cremigen Milchmikroschaum per Dampflanze.
* Wichtig für Cappuccino- und Latte-Liebhaber. Sauberes Aufschäumen ohne die richtige Konizität und Tülle eines Profi-Kännchens ist schlicht unmöglich!
Funktion: Hochwirksamer, spezialisierter Kaffeefettlöser, um die eingebrannten ätherischen Öle des Kaffees rückstandslos zu entfernen.
Unsere Meinung: Kaffeeöle werden bitter und ranzig, wenn sie in der Maschine verbleiben, und ruinieren jeden frischen Bezug. Regelmäßiges Rückspülen schützt den Geschmack!
Funktion: Spezialisierter, maschinenschonender Reiniger, um hartnäckige Kalkablagerungen aus den Kesselsystemen und Rohren zu entfernen.
Unsere Meinung: Kalk verengt Leitungen, mindert den Brühdruck und blockiert die konstante Temperaturübertragung. Das regelmäßige Entkalken verlängert die Lebensdauer eurer Maschine drastisch!
