Tiefe Wurzeln; Die Pflanzen brauchen zirka 1,5 Meter Abstand voneiander
Temperatur: 15-25°C ►gemäßigtes Klima
Lage: 900 bis 2000 Meter über dem Meeresspiegel
benötigte Niederschlagsmenge: 1500 bis 2500mm
Arabicabäume blühen erst nach Regen
Dauer bis zur Ernte: zirka 9 Monate
Ölgehalt: 15-17%
Zuckergehalt: 6-9 %
durchschnittlicher Koffeingehalt: 0,8 bis 1,4%
Die Farbe reicht von grün bis blau. Meist entwickeln sich in einer Kirsche 2 abgeflachte Bohnen. Sollte nur eine heranreifen, so nennt man die Frucht Pearl(-bohne)
Alle Kaffeepflanzen tragen etwa nach 3 bis 4 Jahren die ersten Früchte, sind äußerst frostempfindlich, und können je nach Klima- und Wachstumsbedingungen bis zu 30 Jahre Ernte bringen. Die benötigte Niederschlagsmenge liegt bei ca. 1400mm im Jahr. Die Blüten sind weiß, büschelweise angeordnet mit etwa 2cm Durchmesser, mit einem herrlichen jasminähnlichen Duft. Die Blütezeit der Pflanze richtet sich nach der Regenperiode.
Somit können alle Stadien der Entwicklung auf einem Strauch zugleich vorkommen. Blüte - grüne Kirschen und rote Kirschen. Die Kaffeekirschen sind etwa 15 mm groß, erst grün, dann gelblich und werden im reifen Zustand hell bis dunkelrot. Das weiche, süßliche Fruchtfleisch der Kirsche wird von einer harten glänzenden Schale umgeben.
Robusta
22 Chromosomen
Flache Wurzeln
Die Pflanzen brauchen mindestens 2 Meter Abstand voneinander
Temperatur: 20-30°C ►sehr warme Temperaturen
Lage: 0 bis 900 Meter über dem Meeresspiegel
benötigte Niederschlagsmenge2000 bis 3000mm
Robustabäume haben unregelmäßige Blütezeiten
Dauer bis zur Ernte: zirka 10 bis 11 Monate
Ölgehalt: 10 bis 12%
Zuckergehalt: 3 bis 7%
durchschnittlicher Koffeingehalt: 1,7 bis 4%
Die Pflanze bevorzugt ein feucht-warmes Klima. Hauptanbaugebiete sind West- und Zentralafrika, ganz Südostasien und sehr vereinzelt auch in Brasilien. Die Bohnen sind meist oval bis konvex und kleiner, als die Arabica-Bohne. Die Farbe der rohen Bohnen ist
meist heller mit bräunlich-grauen Schattierungen.
