Viele Farmer haben in den letzen Jahren durch verstärkte Nachfrage am Markt, aber auch durch die bekannt gewordenen negativen Informationen über Glyphosat sowie weitere Pflanzenschutzmitteln ihren Anbau von traditionell auf rein biologisch umgestellt. Die Böden werden nicht mehr mit den Kirschhüllen gedüngt, wodurch auf Dauer eine Übersäuerung stattfindet, sondern mit Kompost aus organischen Abfällen.  Länder wie Äthiopien, Honduras, Uganda, Mexico, Costa Rica, uvm sehen darin einen wesentlichen Beitrag zur Erhaltung einer lebenswerten Umwelt und unterstützen die Bemühungen der Farmer mit Aufklärungsarbeit, Information, sowie staatlich geförderten Krediten zur Umstellung auf rein biologische Landwirtschaft.

Wir von Mocca Brasil unterstützen dies indem wir in den letzten Jahren bei unseren Rohkaffeekäufen neben Herkunft und Geschmack verstärkt auf biologische Landwirtschaft achten. 

2024 hat in manchen Gegenden traumhafte Ernten hervorgebracht. So haben wir aus den neuen wunderbaren Qualitäten von Äthiopien, Uganda, Mexico und Indien eine fantastische BIO Christmas-Mischung geblendet.

Ein schöner kraftvoller Körper mit einem raffiniertem Säurespiel und intensiven Pekannussaroma werden mit sanften buttrigen Noten und einem vollen Getreidegeschmack begleitet. 

Aus 5 verschiedenen Top-Rohkaffees ist hier eine neue Kreation entstanden.

Bei langsamer Röstung mit einer deutlich verlängerten Entwicklungs-Phase (development between 1^st and 2^nd crack) entstand ein sehr homogenes Aromaspiel das zum Geniessen verführt.

Versäumen Sie nicht auch unseren Christmas Blend zu kosten der ebenfalls ein Highlight für Weihnachten ist.

Die Rohkaffee-Warenbestände für diese Mischung begrenzt!

Frohe Weihnachten für alle Kund:Innen und Gesundheit, Frieden und Glück für das Jahr 2025.